La col agría, sauerkraut o chucrut – el alimento más rico en probióticos

Sauerkraut22

El chucrut (del francés, choucroute, y éste del alemán, sauerkraut, ‘col agria’, a través del alsaciano sürkrüt;

En polaco, kiszona kapusta y en ruso, квашеная капуста(kvašenaä kapusta)

Es una comida típica de Alemania, Alsacia (Francia), Polonia y Rusia que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo (col) en agua con sal (salmuera).

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