• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar al pie de página
ProBioteca

ProBioteca

La primera empresa enfocada en los probióticos naturales en México

  • Home
  • Talleres
  • Blog
  • Tienda
  • Ubicación
  • Horario
  • Contacto

Probióticos

La Huapilla – Bebida refrescante fermentada

28/12/2020 by probioteca Deja un comentario

La huapilla es una especie de maguey , que es utilizada en Tampico.

Después de una fermentación de los frutos, este fermento se sirve como bebida refrescante mezclada con agua y hielo.

Los frutos solamente se dan 2 veces al año

Archivado bajo: Probióticos

Conserva cruda di pomodoro (Tomate crudo conservado)

02/12/2019 by probioteca 6 comentarios

Fermentación de tomates a la italiana

Observa los gases (burbujitas) que se generan durante la fermentación

La conserva cruda di pomodoro es fermento de tomate crudo.
Esta receta, que utiliza una fermentación salvaje, se ha utilizado por cientos de años en Italia.
Tomates (maduros, lavados y sin partes podridas) se exprimen y apachurran en un recipiente. La fermentación ocurre espontáneamente, en un ambiente ácido y con el apoyo de bacterias de ácido láctico y mohos.

Tarro con Tomates Crudos

El contenedor no debe estar completamente lleno y debe estar cubierto por un lienzo o una tela (para mantener alejados a los insectos). Debes de revolver el contenedor 2 veces al día.

Tarro con conserva cruda di pomodoro

Después de 3 días las burbujas y las partes sólidas salen a la superficie. Se está haciendo nuestra conserva cruda di pomodoro!

Superficie de conserva cruda di pomodoro

A los 5 días, la superficie no muestra moho aún …

[Leer más…] acerca de Conserva cruda di pomodoro (Tomate crudo conservado)

Archivado bajo: Probióticos, Alimentos

PROBIÓTICOS: HERRAMIENTA TERAPÉUTICA NUTRICIONAL

16/05/2019 by probioteca Deja un comentario

Un artículo en la revista Industria Alimentaria acerca de los probióticos como Herramienta Terapéutica Nutricional.

Puedes bajar el documento completo aquí

Archivado bajo: Probióticos

Ayuda – ¡Me apareció un ALIEN en mi botella de Kombucha !

13/02/2019 by probioteca Deja un comentario

Los que consumimos Kombucha con cierta regularidad, quizás hemos encontrado una masa gelatinosa, algo raro, algo como un ALIEN en nuestra botella.

En la foto puedes ver uno de estos seres raros.

¿Que pasa con esto?

[Leer más…] acerca de Ayuda – ¡Me apareció un ALIEN en mi botella de Kombucha !

Archivado bajo: Probióticos, Kombucha

Traes Pansa de Guadalupe Reyes??

14/01/2019 by probioteca

Aquí en nuestra tienda, ven a probarla …

Archivado bajo: Probióticos

¿Nuevo Ataque A Tu Microbioma? 

12/08/2018 by probioteca 14 comentarios

LA MAGIA DE COCA COLA

Me gusta la Coca Cola. Toda mi vida la he consumido sola o mezclada con un rico Ron. Bueno ultimamente ya menos … pero si de vez en cuando.

Al igual que todas las demás bebidas ha sufrido cambios importantes en los ultimos años.

Según recuerdo, en México originalmente contenia azucar de caña verdadero.

Cuentan, que problemas con los ingenios azucareros llevo a la Coca Cola a utilizar jarabe de fructosa de maíz.

Por dos razones: Evitaban problemas de producción y era más barato.

Ahora a los mercadólogos de Coca Cola se les ocurrio otra genialidad.

[Leer más…] acerca de ¿Nuevo Ataque A Tu Microbioma? 

Archivado bajo: Alimentos, Microbioma, Probióticos

  • Ir a la página 1
  • Ir a la página 2
  • Ir a la página 3
  • Se omitieron las páginas intermedias …
  • Ir a la página 7
  • Ir a la página siguiente »

Footer

Síguenos en  
Aviso de privacidad
Hosted on Siteground.com
Síguenos en  
Terminos y Condiciones

Copyright © 2021 Comerciarte SA de CV. Todos los derechos reservados