La huapilla es una especie de maguey , que es utilizada en Tampico. Después de una fermentación de los frutos, este fermento se sirve como bebida refrescante mezclada con agua y hielo. Los frutos solamente se dan 2 veces al año
Categoría: Probióticos
Conserva cruda di pomodoro (Tomate crudo conservado)
Fermentación de tomates a la italiana La conserva cruda di pomodoro es fermento de tomate crudo. Esta receta, que utiliza una fermentación salvaje, se ha utilizado por cientos de años en Italia. Tomates (maduros, lavados y sin partes podridas) se exprimen y apachurran en un recipiente. La fermentación ocurre espontáneamente, en un ambiente ácido y…
PROBIÓTICOS: HERRAMIENTA TERAPÉUTICA NUTRICIONAL
Un artículo en la revista Industria Alimentaria acerca de los probióticos como Herramienta Terapéutica Nutricional. Puedes bajar el documento completo aquí
Ayuda – ¡Me apareció un ALIEN en mi botella de Kombucha !
Los que consumimos Kombucha con cierta regularidad, quizás hemos encontrado una masa gelatinosa, algo raro, algo como un ALIEN en nuestra botella. En la foto puedes ver uno de estos seres raros. ¿Que pasa con esto?
Traes Pansa de Guadalupe Reyes??
Aquí en nuestra tienda, ven a probarla …
¿Nuevo Ataque A Tu Microbioma?
LA MAGIA DE COCA COLA Me gusta la Coca Cola. pero no le gusta a mi microbioma. Toda mi vida la he consumido sola o mezclada con un rico Ron. Bueno ultimamente ya menos … pero si de vez en cuando. Al igual que todas las demás bebidas ha sufrido cambios importantes en los ultimos…