Biodiversidad de Probióticos – La Clave Para Tu Salud

Biodiversidad

 

8000 millones de Lactobacilli Casei Shirota

Los que ya consumimos probióticos, conocemos el slogan de Yakult.

Minoru Shirota, el microbiólogo japonés, que invento el Yakult, nos dejo un enorme beneficio a la salud humana con su empresa y ha hecho una gran labor para fomentar la consciencia acerca de los probióticos. Debemos de estar muy agradecidos con el y honrar esta gran marca.

Yakult es un excelente producto y lo consumo seguido, pero en mi humilde opinión, no es tan relevante cuantas bacterias sean, las que consumes.

Creo que es mucho más relevante la biodiversidad, es decir cuantas bacterias diferentes consumes.

Se estima que existen alrededor de 2500 tribus de bacterias en un intestino sano, y se han catalogado hasta hoy 3055 diferentes bacterias que viven en y sobre nosotros. Esto en un proyecto que se llama The Human Microbiome Proyect.

Pero hoy te quiero contar una pequeña anécdota acerca de la Biodiversidad:

Imagínate un elote en medio de la selva lacandona, y llega el bicho que le gustan los elotes. Llamémosle el “comeelotes”. Y se empieza a comer ese elote.

En muchas ocasiones en la selva llegará otro bicho y se come al “comeelotes”.

¿Porque? Por que hay una gran numero de bichos y plantas diferentes en selva, lo cual, genera un sano equilibrio.

A esto se le llama biodiversidad.

Ahora imagínate que al mismo bicho “comeelotes” llega a un campo de 10 hectares de puro maíz.

Un monocultivo.

El “comeelotes” va a comer elote y se va a reproducir. Comer y reproducir. Comer y reproducir.

Y los “comeelotes” van a acabar con las 10 hectáreas en unos pocos días.

¿Porque? Por que ya no hay otro bicho que se los coma.

Así es cuando falta biodiversidad.

Y es así como se da el desequilibrio.

Algo similar esta sucediendo en nuestros cuerpos y en particular en nuestro intestino:

Debido a los alimentos cada vez más procesados, todos los días perdemos biodiversidad, es decir cada día tenemos menos variedad de bacterias diferentes en nuestro cuerpo.

Así se dan los des-equilibrios que nos causan gastritis, colitis, colon irritado, alergias, infecciones, y en algunos casos hasta depresión y otras enfermedades.

Para volver a establecer la biodiversidad y un sano equilibrio en tu cuerpo, es muy importante aumentar el numero de bacterias probióticas diferentes en tu intestino.

Y una manera de lograr esta diversidad de diferentes bacterias benéficas en tu cuerpo es:

Elaborar y disfrutar de  tus propios alimentos probióticos.

Si te interesa tomar un taller a distancia, aquí encuentras más información.

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