Análisis profundo de un pedazo de mierda

Aunque suene feo, nuestra mierda, caca o heces, como le llaman los médicos, nos dicen bastante sobre nuestra salud y sobre la calidad de nuestros alimentos.  Así que la próxima vez que vayas al baño del 2, toma nota de lo que está pasando.

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La Huapilla – Bebida refrescante fermentada

La huapilla es una especie de maguey , que es utilizada en Tampico. Después de una fermentación de los frutos, este fermento se sirve como bebida refrescante mezclada con agua y hielo. Los frutos solamente se dan 2 veces al año

Col Agria – 5 Beneficios

¿Que es la col agria? La col agria es col blanca (o morada) fermentada. También se le llama Sauerkraut (del alemán) o chucrut (francés) Es particularmente nutritiva porque se fermenta. La fermentación de chucrut es el proceso en el que microorganismos en la col digieren sus almidones y azúcares naturales y los convierte en dióxido…

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Mandé mi caca en avión de Mexico a Berlin – he aquí porqué

Descubrí una empresa alemana que se llama BIOMES que esta ubicada en el centro de Alemania, muy cerca de Berlin. Y hace poco también existe BIOMES México. Sabemos que nuestro tracto intestinal alberga alrededor de 1.5 a 2 kg de bacterias diferentes. Y siempre quise saber cuales son esas bacterias y en que relación se…

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Sauerkraut en Querétaro – existen 2 tipos diferentes

Existen varias opciones para conseguir Sauerkraut en Querétaro. Las tiendas departamentales como Superama, City Market, Chedraui etc. ofrecen sauerkraut o chucrut en Querétaro. También se le llama col agria. Pero ojo: Todos estos productos han sido pasteurizados para aumentar su vida en anaquel. Y aunque contienen una buena cantidad de fibra, vitaminas y minerales, ya…